Интересные факты о пиве
Начиная с древних шумеров, врачи прописывали полоскание рта и
употребление внутрь теплого пива для лечения зубной боли. В средние
века пиво предписывалось для изгнания камней из почек и для лечения
истощения как физического, так и духовного; растирали утомленные ноги
пивом после дальней дороги. В XVI веке знаменитый Парацельс лечил
болезни печени папоротниковым пивом, а заболевания дыхательных путей
пивом из шалфея. В качестве масок и натираний пиво использовалось в
средневековой косметологии для омоложения кожи.
Немецкий первооткрыватель возбудителей холеры профессор Кох полностью
поддерживал своих чешских коллег - профессоров Главу и Томаера,
видевших в пиве лекарство от холеры. Бациллы гибнут в пиве за
несколько часов и болезнь не развививается. Опустошительные эпидемии
холеры в Европе редко затрагивали работников средневековых пивоварен.
Может показаться вымыслом факт, что в XVIII и начале XIX века
большинство лекарств в больницах принималось только с пивом. Как
прекрасный тонизирующий, дезинфицирующий и общеукрепляющий напиток
пиво давали выздоравливающим больным в больницах Петербурга вплоть до
середины XIX века.
Мюнхенский институт пива научно доказал, что один литр
нефильтрованного пива в 10 раз полезнее, чем один литр молока.
Австрийские пивовары сил нет как гордятся тем, что их пиво в детстве
пил один мальчишка из города Грац. Рос мальчонка хилым, болезненным и
все такое. И порекомендовали ему, кроме молока, пивко попивать. Сейчас
мальчишка вырос. Кто такой? Арнольд Шварценеггер.
ПИВО у скандинавов - официально разрешенный тамошними минздравами
антидепрессант.
В Германии свежее еще не фильтрованное пиво, мутное от плавающих в нем
частичек дрожжей, называют "Hefe Weizen" "Хейфе вайцен" (пшеничные
дрожжи). Кто пьет такое пиво, у того никогда не бывает "ячменя", на
глазу, улучшается кожа, т.к. в нем много витаминов группы В. Весьма
рекомендуется женщинам. Это пиво подают в бокалах специальной формы:
более узких внизу и расширенных наверху.
Пиво выводит из организма канцерогенные вещества и снижает риск
заболеть раком. Исследования японских ученых показали, что регулярное
употребление пива способно снизить риск заболевания в 2-3 раза. Может
быть поэтому в последние десятилетия пиво стало в Японии, где
особенности национальной кухни способствуют развитию рака,
национальным напитком.
Выпитое натощак (2/3-1 стакан) пиво осушает желудок, особождая его от
избытка слизи, что полезно при большинстве видов гастрита.
Абсолютно точно установлено, что пиво выводит из организма соли
алюминия, и ни одна другая жидкость этого сделать не может. Пиво
хорошо утоляет жажду, что объясняется содержанием минеральных веществ
и углекислоты, расширяющей капиллярные сосуды слизистой оболочки
органов пищеварения, способствует более быстрому поступлению жидкости
в кровь.
Пиво - единственный алкогольный напиток, содержащий хмелевую горечь,
которая активизирует выделение желудочного сока, подавляет
нежелательное воздействие алкоголя в пиве. Перешедшие из хмеля в пиво
активные вещества оказывают успокаивающее, болеутоляющее и
гипнотическое действия, тормозят рост и размножение бактерий.
Пивные ванны отрегулируют потоотделение. Если Вы сильно потеете, то
добавьте в теплую воду бутылку пива и немного полежите. В бане пиво
льют на раскаленные камни. Это делают потому, что пивной пар очень
полезен как для кожи, делая ее более шелковистой, так и для всего
организма.
Различные маски и кремы на основе пива способствуют разглаживанию
морщин. Например, желтковая маска - яичный желток взбивается в пиве и
смесь наносится на лицо.
Пиво благотворно влияет на рост женской груди, т.к. основа его - хмель
Избавиться от морщин помогает и крутая пена свежего пива.
Пивные маски благотворно влияют на жирную кожу, повышая ее
эластичность, улучшая кровообращение, уменьшая жирообразование и
закрывая поры.
Существуют народные рецепты для лечения простудных заболеваний.
Например, ложка меда на кружку подогретого пива - и простуду как рукой
снимет. Существуют и другие рецепты, все они на базе горячего или
подогретого пива с добавлением яйца, а также гвоздики, корицы.
Лучшее средство для укладки волос , которое было известно нашим
прабабушкам, это пиво. Всем известны пивные шампуни, которые дают
такой же эффект, как шампуни с кондиционерами, но при этом еще
благотворно действуют на волосы. А если пиво нанести на некоторое
время на волосы, к ним вернется здоровый блеск, эластичность,
приостановится их выпадение.
Регулярное ополаскивание волос пивом после мытья быстро избавит от
перхоти и придаст волосам неповторимый блеск и шелковистость.
Известны целительные свойства щелочного Пльзенского пива. Чехи реже
страдают болезнями почек. Врачи подтверждают, что это пиво разрушает
камни в почках.
Пиво ускоряет обмен веществ в организме, способствует омоложению
клеток. Как показывает опыт, люди, регулярно употребляющие пиво (в
умеренных количествах), стареют значительно медленнее, чем те, кто
пиво не пьет. Геронтологи считают, что 1-2 кружки пива в день
замедляют старение организма.
Умеренное употребление пива, около одной кружки в день, по результатам
исследований чешских и немецких врачей, снимает риск
сердечно-сосудистых заболеваний, положительно воздействует на почки,
предотвращая образование камней, и повышает защитные силы организма.
Американские ученые тоже пришли к выводу, что у тех, кто употребляет
ежедневно одну-две кружки пива снижается риск сердечного приступа на
50%. В алкоголе присутствует липопротеин высокой плотности или, как
его еще называют, "хороший холестерин", который выполняет важную
функцию очистки кровеносных сосудов от вредных отложений.
В специальных тестах по определению длительности жизни человека
указывается прибавлении к годам жизни трёх лет для потребляющих
определённое количество алкоголя, и о вычитании трёх лет для
совершенно непьющих. Этот факт подтверждают и наши учёные-медики.
В 1455г. к юго-западу от Мюнхена был основан бенедектинский монастырь
Андекс. Монастырские хроники хранят свидетельства о чудесных случаях
исцеления пилигримов или их близких. Только с 1624 по 1657 год были
поставлены на ноги 355 паралитиков, 188 эпилептиков, прорезался слух у
237 глухих, прозрели 860 слепых, обрел рассудок 221 его потерявший.
Каким чудодейственным лекарством пользовались монахи? Конечно пивом!
В пиве содержится небольшое количество белка, а вот содержание
минеральных веществ значительно - 1-2 грамма на литр. Содержащиеся в
пиве витамины В1, В2, РР выгодно отличают его от других "пустых"
алкогольных напитков и позволяют отнести пиво если не к витаминным
напиткам , то к продуктам питания.
Экстрактивные вещества хмеля оказывают успокаивающее, болеутоляющее и
даже дезинфицирующее действие.
Отмечено также положительное воздействие ячменного напитка на
восстановление слизистой оболочки при таких заболеваниях желудка и
12-перстной кишки, как гастрит, дуоденит и язвенная болезнь.
Небольшое количество пива в период выздоровления после тяжелых,
изнуряющих заболеваний помогает быстро восстановить нормальную флору
желудочно-кишечного тракта.
Пивные дрожжи назначаются внутрь при различных инфекционных
заболеваниях, фурункулёзе, сахарном диабете, угревой сыпи, других
болезнях кожи.
У пива более низкая калортйность, чем у кока-колы, яблочного сока,
фруктовых напитков, в которые добавляется сахар, не говоря уже о
молоке.
Если посмотреть рецептуру и технологию, по которой готовят пиво, а
делают его из солода, хмеля, дрожжей и воды, то ничего вредного для
организма мы не увидим. Солод (проросший ячмень) богат и углеводами, и
белком, и ферментами, и минеральными солями. И всё это в значительном
количестве переходит в напиток.
